Каждый ресторатор, открывая своё кафе, ресторан или бар, понимает, что важной частью проекта будущего заведения является холодильное оборудование, ведь оно отвечает за хранение продуктов питания. А качественная холодильная камера является гарантией того, что хранимые продукты долгое время будут сохранять свои вкусовые качества и товарный вид. Это позволяет оптимизировать технологические карты блюд и разнообразить ассортимент меню.

Если вам нужно купить холодильную камеру, то следует обращаться только к проверенным лицензированным фирмам, которые хорошо зарекомендовали себя на данном рынке. Мы располагаем огромной технической базой и высококлассными специалистами, которые построили сотни камер для предприятий пищевой промышленности по всей Украине. В нашем ассортименте имеется оборудование большинства мировых брендов, что позволяет проектировать камеры под любые объемы продукции и бюджеты.

Этапы постройки холодильной камеры для ресторанов

1. Разработка проекта будущей камеры.

На данном этапе мы учитываем все необходимые параметры камеры — размеры, продукт и его масса, изоляция, условия окружающей среды и другие. Для правильного расчета холодильной камеры желательно заполнить опросный лист или в телефонном режиме связаться с нашими менеджерами для уточнения всех параметров камеры. После этого, исходя из Вашего запроса, мы предоставим полностью готовый проект камеры со всеми расчетами строительства и подобранного оборудования.

2. Начало строительства камеры.

Начинается этап с обшивки теплоизоляционными сэндвич-панелями готового помещения. Панели соединяют в нужной последовательности замковыми или пазовыми узлами, что обеспечивает максимальную герметичность камеры. Любая неточность, допущенная на этом этапе, в дальнейшем влечет за собой теплопотери в камере и возможную порчу сэндвич-панелей. Поэтому следует уделять особое внимание качеству используемых материалов и соблюдать все правила монтажа.

3. После завершения этапа строительства камеры наши специалисты приступают к прокладке труб, необходимых для работы оборудования.

4. Дальше следует монтаж системы вентиляции и холодоснабжения камеры. Во время этого этапа устанавливаются холодильные машины, производится их подключение и настройка работы, проверяется герметичность всех соединительных узлов и подключается щит управления оборудованием.

5. Завершающим этапом являются пусконаладочные работы и запуск камеры в эксплуатацию. Проводится вывод камеры на нужный температурный режим и проверка всех режимов её работы.

Преимущества нашей холодильной камеры перед другими видами оборудования:

1. Экономия рабочего пространства;
2. Вместительность;
3. Соответствие санитарным стандартам;
4. Возможность монтажа камеры в любом помещении (камера в подсобном помещении ресторана или отдельно стоящим зданием).

Холодильная камера от нашей компании имеет следующие особенности:

1. Полимерное покрытие панелей, защищающее от царапин, сколов, одновременно выполняя декоративную функцию;
2. Удобный монтаж и демонтаж конструкции;
3. Возможность модернизации оборудования;
4. Высокую энергоэффективность.

Наша компания предлагает два типа оборудования для холодильных камер:

1. Сплит-система. Охладитель воздуха внутри конструкции, а холодильный агрегат за пределами камеры;
2. Моноблок. Компрессор, испаритель и конденсатор размещаются в одном корпусе.

Если у вас возникли вопросы, то мы с удовольствием окажем вам помощь в подборе оптимального варианта, проконсультируем на счет оптимального температурного режима и предоставим круглосуточную техническую поддержку.

Условия хранения продуктов в холодильной камере для ресторанов

Для хранения на кухне ежедневных запасов продуктов можно использовать холодильные шкафы. Но если цель состоит в том, чтобы хранить большой запас продуктов, то можно пойти двумя путями.

Первый — это приобретение нескольких обычных холодильников. Но при их небольшой вместимости для них потребуется много места. Второй: постройка холодильной камеры. Поскольку она позволит поддерживать температурный режим на уровне -5...+5°С с относительной влажностью 95%. А это является идеальными условиями хранения для большинства продуктов.

Наши холодильные камеры используют для хранения свежих овощей и фруктов, зелени, яиц, рыбы и мяса, молочных продуктов, а также заготовок для блюд.

Преимущества работы с компанией «Эмбрако Украина»

1. Индивидуальный подход к каждому заказчику;
2. Надежность установок;
3. Инновационные технологии;
4. Постоянно обновляющийся ассортимент продукции;
5. Легкое управление;
6. Оптимальная стоимость;
7. Предоставление долгосрочного сервисного технического обслуживания, ремонта и консультационной поддержки.

Наши клиенты получают свободу выбора и внимательное отношение к пожеланиям. В каталогах нашей компании вы найдете информацию про все комплектующие с описанием, фото, подробными характеристиками и схемами подключения.

Камеры холодильные для ресторанов от нашей компании имеют ряд преимуществ:

1. Их можно устанавливать в любом помещении;
2. Холодильные камеры энергоэффективны;
3. Они экономят место;
4. Имеют низкую стоимость.

Заказав у нас холодильную камеру, вы сможете хранить огромное количество продуктов в своем ресторане. Для заказа вам достаточно набрать один из наших номеров, после чего менеджеры смогут предоставить отменную консультацию. Обращайтесь уже сегодня к лидерам рынка!